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title: "Turismo gastronómico en África"
date: "2012-10-29T10:00:43+01:00"
modified: "2016-06-06T15:12:59+02:00"
author: "MyR"
section: "Gastronomía"
canonical: "https://vivirenelmundo.com/gastronomia-tipica-de-africa/"
site: "Vivir en el Mundo"
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# Turismo gastronómico en África

![Gastronomía típica de Africa](http://vivirenelmundo.com/wp-content/uploads/2012/10/Turismo-gastronomico-en-africa.jpg)

El [turismo gastronómico](http://viajesdestinos.com/el-auge-del-turismo-gastronomico/) es una opción cada vez más presente en los planes vacacionales de los turistas más atrevidos, y especialmente el continente africano posee una rica tradición culinaria basada en granos y vegetales, habiendo desarrollado una gran variedad de platos típicos a partir d unos pocos ingredientes.

## Cuscús

El **cuscús** es un plato muy habitual en los **países musulmanes**, especialmente en **África del Norte**, que se compone básicamente de sémola cocida y acompañada por aceitunas, aceite de oliva, tomates, calabaza y otras verduras. Tradicionalmente se lo consume con la mano, y es especialmente habitual en países como Argelia y Marruecos.

## Ugali

Este plato se degusta específicamente en el África Oriental, y consiste básicamente en una pasta realizada con harina de maíz, y se cocina en forma de guisados o sopa, así como puede comerse tanto fría como caliente, y hasta fritada, pues al ser un alimento imprescindible de la dieta de muchos países del este de África, sus modos de preparación son muy variables.

## Sabores del África Central

Por su parte, **África Central** concentra su gastronomía en algunos ingredientes básicos, que combinados y reparados de múltiples formas, logran formar todo tipo de platos. Alguno de estos ingredientes suelen ser el maní, el almidón de maíz, plátanos y raíces de yuca, pudiendo inclusive acompañarse por alguna pieza de carne.

## Fufu

**Ghana** es el país de origen de este plato, pero actualmente puede encontrárselo a lo largo y ancho del toda el **África Occidental**, por lo que su preparación también puede variar, aunque en esencia se trata de una pasta realizada con distintos tipos de tubérculos hervidos y molidos, que luego pueden utilizarse en la preparación da cazuelas y guisos, acompañados de muchas especies.

Y aunque muchos de estos platos son el alimento cotidiano de gran parte de la población local, también pueden degustarse en restaurante o locales de comidas típicas, por lo que si realiza un **viaje por África**, no te olvides de probar el sabor de alguna de estas comidas.

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Fuente: https://vivirenelmundo.com/gastronomia-tipica-de-africa/