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title: "La gastronomía Chilena"
date: "2009-05-11T23:23:17+02:00"
modified: "2016-06-06T13:13:04+02:00"
author: "MyR"
section: "Gastronomía"
canonical: "https://vivirenelmundo.com/la-gastronomia-chilena/"
site: "Vivir en el Mundo"
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# La gastronomía Chilena

![gastronomia-chilena](http://vivirenelmundo.com/wp-content/uploads/2009/05/gastronomia-chilena.jpg)

 

Por su extenso litoral, Chile se destaca por su cocina **basada en pescados y mariscos**. Existe una gran variedad de productos del mar y, por la cercanía a la costa, se pueden probar muy frescos. No deje de saborear una langosta de la isla de Robinson Crusoe y, si viaja a la isla de Chiloé, podrá disfrutar de una cocina más tradicional, como los típicos curantos chilotes (un guiso cocido a fuego lento que mezcla una multiplicidad de productos del mar y vegetales).

Isla de Pascua tiene una cocina bastante singular, donde también existe **la tradición del curanto**; aquí podrá probar, además, platos como el pastel del mandiola y plátano o las deliciosas piñas de la isla. La cocina se basa en el pescado local, frutas y hortalizas. En la Patagonia un buen asado de cordero es imperdible y Puerto Montt es la capital de la comida marina en Chile; con una amplia variedad de mariscos, salmón y otras exquisiteces.

 En la cocina chilena también se destacan sus clásicas empanadas y los buenos asados criollos, los que recomendamos probar en las estancias sureñas. Si su destino es sólo Santiago de Chile, no se preocupe, pues los numerosos y buenos restaurantes de la capital la permitirán hacer un recorrido por la gastronomía de las diferentes zonas del país.

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Fuente: https://vivirenelmundo.com/la-gastronomia-chilena/