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title: "París y sus macarrones"
date: "2010-09-29T05:50:15+02:00"
modified: "2016-01-19T17:13:01+01:00"
author: "MyR"
section: "Gastronomía"
canonical: "https://vivirenelmundo.com/parismacarron/"
site: "Vivir en el Mundo"
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# París y sus macarrones

Dentro de la **pastelería francesa**, el delicioso **macarrón** ocupa un lugar protagónico. Estas pequeñas y redondeadas tortas, crocantes por fuera y suaves en el centro, forman parte de las indulgencias de la dieta francesa.

[![](http://vivirenelmundo.com/wp-content/uploads/2010/09/MC1.jpg)](http://vivirenelmundo.com/wp-content/uploads/2010/09/MC1.jpg)

La más célebre casa de macarrones es**Ladurée**, una **pastelería boutique** con múltiples sucursales en todo París, que ha convertido a este diminuto postre en un bien de lujo.

La historia de los macarrones de**Ladurée** comienza con **Pierre Desfontaines,** primo segundo de Louis Ernest Ladurée, quien a principios del siglo XX pensó en tomar dos rodajas de macarrones y unirlas con un delicioso relleno de ganache. Desde entonces, la receta permanece intacta.

Los pasteleros miden cuidadosamente la cantidad requerida de **almendras, huevos y azúcar** antes de agregar el elemento secreto jamás revelado.

Cada temporada, **Ladurée** crea un nuevo sabor que incorpora a su colorido menú. La variedad de macarrones no dejará afuera a ningún comensal. Los más celebrados son los de **pistacho, coco, maracuyá y chocolate, frutos rojos y chocolate amargo**.

La experiencia**Ladurée** finaliza con un imperdible **packaging** donde los empleados disponen los macarrones cual diamantes preciosos. También los locales cuentan con libros, esencias y productos de belleza para la venta.

Una visita obligada para golosos.

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Fuente: https://vivirenelmundo.com/parismacarron/