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title: "El aguardiente y los licores tradicionales de Galicia"
date: "2009-06-01T23:35:00+02:00"
modified: "2016-06-06T16:44:07+02:00"
author: "MyR"
section: "Noticias"
canonical: "https://vivirenelmundo.com/productos-digestivos-y-tradicionales-en-galicia/"
site: "Vivir en el Mundo"
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# El aguardiente y los licores tradicionales de Galicia

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El ritual de tomarse un «chupito» en la sobremesa relajada de una comida o cena es el marco habitual que invita a la mayoría al consumo de aguardientes y licores tradicionales, Según parece, los hombres y en especial los mayores, escogerían un aguardiante de orujo, mientras que los jóvenes y las mujeres se decantarían por el licor de café, más save y fácil de beber. Entre ambas, **el licor y el aguardiente de hierbas** se presentan como la opción más tradicional natural y digestiva.

El Consejo Regulador de estas bebidas de alta graduación alcohólica encargó un estudio de mercado, realizado el pasado año, que revela la buena situación para estos destilados. Frente a las bebidas espirituosas como el whisqui y la ginebre, cuya tendencia de venta en el sector de hostelerías ha descendido, **el aguardiente de orujo, el licor de café y el licor de hierbas viven un momento positivo de crecimiento.**

Además de estos datos, el estudio aporta información sobre la imagen que la gente tiene de estas bebidas como que los aguardientes envasados ofrecen unas garantías sanitarias frente a los caseros de los que se desconoce su origen y calidad, aunque su consumo todavía sea muy elevado. Este es precisamente uno de los retos a los que se enfrenta el **Consejo Regulador de Aguardientes y Licores de Galicia**que pretende incidir en los valores positivos de estas bebidas como productos digestivos y tradicionales, transmitir su vinculación indisoluble con Galicia y, ante todo, invitar al consumidor a no aceptar en la restauraciín productos sin origen conocido ni garantías de ninguna clase.

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Fuente: https://vivirenelmundo.com/productos-digestivos-y-tradicionales-en-galicia/