Con la llegada del buen tiempo, 11 Nudos Terraza Nordés se posiciona como un referente en el Mercado de San Antón, atrayendo a aquellos que buscan disfrutar de una propuesta gastronómica centrada en la brasa y el producto atlántico. Este espacio, ubicado en la tercera planta del mercado, combina una atmósfera de terraza en la azotea con una oferta culinaria que resalta tanto carnes como pescados al carbón, perfectos para compartir en un ambiente desenfadado.
La carta de 11 Nudos es una celebración de la cocina informal, destacando platos que reflejan la riqueza de los sabores del norte. Entre las nuevas incorporaciones, el carpaccio de solomillo de ternera rubia gallega y la ensalada de bacalao confitado con aceitunas kalamata y vinagreta de piquillo son ejemplos de la frescura y actualidad de su propuesta, manteniendo siempre la esencia atlántica que caracteriza al local.
La cocina a la brasa sigue siendo el corazón del menú, con platos como vieiras al carbón sobre leche de tigre con mandarina, entrecot de vaca rubia gallega y chuleta de vaca Simmental, que elevan la experiencia gastronómica a un nivel contemporáneo. No se olvidan de los clásicos de la casa, que han cosechado gran popularidad, como la cazuela fondante de queso de tetilla y pulpo, y la tortilla de patata estilo Betanzos, que derrochan autenticidad y sabor.
Para complementar la experiencia, la coctelería se presenta como una oferta atractiva, con bebidas que se ajustan al ritmo de la terraza desde el aperitivo hasta las copas al caer la tarde. Bebidas como el Nordesiño, que mezcla Nordés gin con Albariño y tónica, o el Gimlet Nordés, destacan por su frescura y conexión con el carácter atlántico.
La propuesta dulce tampoco se queda atrás, con opciones diseñadas para disfrutar de forma casual, como la cookie al carbón con chocolate blanco y helado de yogur búlgaro, y una fondue de tiramisú que cierra con broche de oro cualquier sobremesa en la azotea.
Además de su local en Madrid, 11 Nudos Terraza Nordés también ha hecho su irrupción en Barcelona, estableciendo un nuevo espacio en la azotea de Arenas, donde continuar ofreciendo su propuesta gastronómica a los amantes de la cocina en alturas.
Con esta oferta renovadora, 11 Nudos Terraza Nordés reafirma su identidad como un lugar donde la brasa y los productos del norte convergen en un ambiente vibrante, ideal para disfrutar de la gastronomía y la buena compañía.
