comer sin gluten

Por desgracia, la celiaquía es una enfermedad que cada vez está más presente en nuestra sociedad. Se estima que alrededor del medio millón de españoles tienen que convivir con esta enfermedad derivada del consumo de alimentos con gluten, donde la ingesta de trigo, cebada o centeno, provoca en los pacientes la inflamación de sus mucosas intestinales. Aunque por suerte, hoy