Energizante, afrodisíaco, elegante. El chocolate gana adeptos y en la capital hay muchos lugares donde disfrutar de la dulce vida.Desde el chocolate a la naranja hasta las delicias de turrón, en Madrid se trabajan todas las recetas con cacao.
Bombones de foie de pato. Chocolate con leche de camella de Al Ain y miel de Yemen. Fresas japonesas rellenas de chocolate blanco. La capital ha presentado en la primera edición de la feria Chocomadrid las últimas posibilidades que ofrece este ingrediente. Junto a la experimentación, la ciudad ofrece un buen número de emprendedores que han decidido alquilar locales para poner en marcha establecimientos para degustar buen chocolate en todas sus formas.
—Casa Mira, donde conservan viva la elaboración artesanal siglo y medio después de su inauguración.
—Chocolates Valor, con su amplia variedad de chocolates a la taza, desde el criollo 8cacao maya con canela) hasta el trinitario 8con pimienta mexicana).
—Cacaco Sampaka, un combinado de vanguardia y artesania ideado por Albert Adriá y Ramón Morató.
—Alma de Cacaco, tienda de diseño con chocolates de capricho, para compartir, regalar y conquistar.
