El Grupo Esquirol, un destacado referente de la gastronomía en la Cerdanya, ha anunciado sus exclusivos menús de Nochevieja para 2024, invitando a los amantes de la buena cocina a descubrir una experiencia culinaria sin igual en sus dos prestigiosos establecimientos: el Restaurante Esquirol en Llívia y la Taverna del Call en Puigcerdà. Ambas propuestas gastronómicas están diseñadas para satisfacer a los paladares más exigentes con innovadoras combinaciones de sabores que reflejan tanto tradición como modernidad.
El Restaurante Esquirol, situado en la pintoresca localidad de Llívia, ha preparado un exquisito menú para despedir el año. Este encantador enclave, que es parte de España, Cataluña y Girona pero completamente rodeado por territorio francés, ofrecerá a sus visitantes un ambiente acogedor y familiar. El talentoso chef Alex Boguña ha creado un sofisticado menú que incluye una deliciosa selección de entrantes como tarta Tatin con foie micuit, chupa chups de pollo al curry y bombones mar y montaña, seguido de un refinado lingote de atún y un meloso de ternera con relleno de espárragos y nueces. El clímax del festín llega con una exquisita «Reina de chocolate» de postre. Los platos estarán acompañados por cuidadosamente seleccionados vinos y cavas, garantizando una experiencia sensorial completa, con celebración que se extenderá hasta las 2 de la madrugada.
Por otro lado, la Taverna del Call en Puigcerdà, con más de dos décadas de experiencia en la región, promete ofrecer una velada inolvidable a través de su menú de Nochevieja, que resalta tanto por su elegancia como por sus sabores auténticos. Entre las delicias servidas, los comensales podrán disfrutar de jamón Ibérico con pan de cristal, foie con compota de manzana y rape a la marinera, culminando nuevamente en un irresistible postre de chocolate. La amplia variedad de bebidas seleccionadas complementa esta propuesta culinaria, asegurando una noche llena de tradición y excelencia en el corazón de la Cerdanya.
El Grupo Esquirol, consciente de la importancia de celebrar esta ocasión especial en familia, ha diseñado también un menú infantil, asegurando que los más pequeños disfruten de sabores adaptados a sus gustos en una experiencia memorable para toda la familia. Dado que las plazas son limitadas, la empresa anima a sus clientes a reservar con antelación, tanto a través de su página web como mediante llamadas telefónicas directas a cada restaurante.
Con experiencia y hospitalidad, el Grupo Esquirol se distingue por un servicio impecable que busca superar las expectativas de sus clientes, consolidándose así como una opción preferente dentro de la oferta gastronómica y hotelera de la región. Esta Nochevieja, invita a todos a despedir el año con un excepcional festín en sus acogedores establecimientos.
