En el centro de Monzón se encuentra Plaché a Fuego Fuerte, un restaurante que ha dejado huella en el panorama culinario mediante una propuesta que fusiona lo mejor de la cocina española y argentina con un toque de vanguardia. Este establecimiento conocido por su enfoque innovador en la cocina de carnes, logra una mezcla perfecta entre lo moderno y lo tradicional, atrayendo a los paladares más exigentes.
Dos de las especialidades que destacan en la oferta gastronómica de Plaché a Fuego Fuerte son sus empanadillas y su canelón de carácter argentino. Ambos platos, considerados clásicos de la gastronomía argentina, se elaboran con un cuidado y dedicación extraordinarios, asegurando una experiencia gastronómica auténtica y satisfactoria. Además, el restaurante se enorgullece de ofrecer su exclusivo costillar de ternera. David Guirajo, el chef del establecimiento, cocina el costillar a baja temperatura en el horno, dándole un toque final en la parrilla que resulta en un sabor inigualable, combinando la suculencia de la carne con el ahumado de la parrilla.
El restaurante no solo muestra su influencia argentina, sino que también rinde homenaje a la rica tradición culinaria española. Uno de los platos destacados en este sentido es el chuletón a la piedra, una delicia española que se sirve cortada y lista para ser cocinada al gusto del comensal en una piedra caliente directamente en la mesa.
El compromiso de Plaché a Fuego Fuerte con la excelencia culinaria ha sido reconocido en numerosas ocasiones. En 2017, fueron finalistas en el prestigioso certamen de ternasco de Aragón, donde su paletilla fue elogiada por su sabor y ternura. Además, el restaurante ha conseguido un lugar en el Libro de Oro de la Cocina Aragonesa, que fue premiado como mejor libro del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards de 2018, destacando su contribución a la escena culinaria local.
Con su enfoque innovador, un profundo respeto por la tradición y un firme compromiso con la calidad, Plaché a Fuego Fuerte se ha ganado un lugar especial tanto en Monzón como en su provincia. Ofreciendo una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor, este restaurante se presenta como el destino perfecto para cualquier amante de la buena comida.
