Influenciado por la tradición pesquera familiar e inspirándose en la brisa marina de la Bahía de Cádiz, Ángel León ofrece en el restaurante «El Marqués» una demostración culinaria que fusiona la cocina andaluza y marinera con sus señas de identidad: Investigación + Desarrollo + Gastronomía. Ángel León, es sin duda unos de los cocineros españoles que más han investigado en
En Salamanca hay más de 20 restaurantes donde se puede comer un buen lechazo asado al horno, pero es una de las exquisitas especialidades del restaurante Plaza 23, ubicado en el primer piso de la Plaza Mayor de Salamanca. Todos y cada uno de los detalles de Plaza 23 han sido cuidadosamente concebidos para sorprender al público más exigente. De entrada, llama
Hace cuatro años, Rory Spower, el escritor medioambiental y antiguo chef del renombrado River Café londinense, compró una plantación de té de 60 hectáreas, en la costa sur de Sri Lanka, a 12 millas de Galle. La bautizó Samakanda, que significa «valle pacífico» en la lengua local Sinhala. Después de abrir caminos a golpe de machetazos, cavar un lago y rehabilitar
En medio de un valle de Toscana, con bajas colinas donde trigales y olivares se entremezclan con viñedos y cipreses, a 22 kilómetros de Siena. Se encuentra un antiguo castillo convertido en «country relais» alberga uno de los mejores restaurantes de comida tradicional de la zona y una colección privada de vinos. Sus cocineros, Lucio, Mónica Nenci, ambos nacidos en
La campiña canadiense es famosa por sus granjas, sus propietarios orgullosamente venden sus deliciosos productos locales directamente al comsumidor urbano. El mercado By Ward es uno de los grandes, antiguos y diversos de Canadá, en sus mejores días podrás encontrar hasta 200 puestos de agricultores de todo el país que venden frutas, carnes, pescado, flores, mermeladas. Un clásico de la
Para fanáticos del vino, estos hoteles ofrecen listas impresionantes. LE BRISTOL, PARIS: Su restaurante Le Bristol, obtuvo su tercera estrella Michelin este año, bajo la dirección del chef Eric Frechou. Cenará rodeado de paneles de roble húngaro, pinturas originales y candelabros de cristal deBaccarat, en mesas con hermosa cristaleria. Uno de los orgullos de la extensa lista de vinos es
Vigo siempre ha vivido frente al mar, su ría le ha dotado de una situación privilegiada para que su puerto fuese refugio de todo tipo de embarcaciones,tal condicioón ha sido reconocida oficialmente al ser elegida como sede la Agencia Comunitaria de Control de Pesca. La privilegiada oferta de manjares de esta zona es una clara muestra de su riqueza natural:
Las chocolaterías, cafés, mercados, tiendas gourmet y tabernas de vinos de Viena derrochan tentaciones. Un buen recorrido gourmet por la capital austriaca no puede obviar sus mercados, 26 en total, de los cuales el más famoso es el Naschmarkt. Otra es, Demel, una dulcería y cafetería que aún ostenta las prestigiosas iniciales K. u. K. (Kaiserliche und Königliche, imperial y real), que
El precioso valle Vale dos Vinhedos, colonizado por inmigrantes italianos a fines del siglo 19, está en la Serra Gaúcha del estado de Río Grande do Sul en Brasil, rodeado de las ciudades de Bento Goncalves, Garibaldi y Monte Belo do Sul, a 120 kilómetros de Porto Alegre. Tiene unas 32 viñas abiertas al público, además de tiendas de artesanos,
Disfruta del auténtico sabor de la cerveza. Hay muchas historias milenarias que explican el origen de la cerveza en diferentes países, pero lo cierto es que actualmente sólo existen dos denominaciones de origen: Bière de Garde, del norte de Francia , y Kölsch, que sólo puede elaborarse en Colonia. (la ciudad de Colonia se asienta en las orillas del rio Rin,
